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ABC de la Pastelería

$3,600.00 $1,800.00

Qué incluye el curso:

 1:40hs de Video recetas HD

 9 Videos

 +20 técnicas

 Material Complementario

 Certificado del Curso

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Dificultad: Baja

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Profesor: Claudio Gorriaran   

SKU: course-3 Categoría:

El curso se centra en el aprendizaje de las técnicas básicas y elementales de la pastelería, para la elaboración de preparaciones clásicas y simples Para ello se realizará una variedad amplia y variada de tartas, tortas y masitas.

 

 

Objetivos

  • Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
  • Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
  • Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.
  • Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

 

Preparaciones

Se prepararán:

  • Masas Quebradas: Confección de Masas Dulce
  • Brownie de Chocolate
  • Streussel de Manzana
  • Alfajores de Maicena
  • Tarta de Ricota
  • Budín de limón y Marmolado
  • Vainillas
  • Tiramisu

 

Perfil de Alumno

Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en incursionar en las técnicas de la pastelería específicas y aprender un repertorio de recetas clásicas.

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