Shop

Oferta

Cocina Española

$65 $49

Qué incluye el curso:

 3:25hs de Video recetas HD

 12 Elaboraciones

 +25 técnicas

 Material Complementario

 Certificado del Curso

————————–————————–

Dificultad: Baja/Media

————————–————————–

Profesor: Borja Blazquez   

SKU: 1009 Categoría:

Entre paellas y cazuelas, los platos típicos de España llegan a tu mesa. Borja Blazquez te enseña los secretos de las mejores recetas de esta región para compartir con familiares y amigos.

 

Objetivos

  • Conocer y distinguir los distintos cortes y efectuar un correcto tratamiento y manipulación.
  • Conocer y aplicar técnicas de cocción clásicas acordes a cada producto para obtener los mejores resultados.
  • Conocer las óptimas combinaciones de sabores entre la pieza su salsa y su guarnición.
  • Aprender formas de presentación de platos.
  • Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

 

Preparaciones

  • Langostinos al Ajillo
  • Merluza en Salsa Verde con Mejillones y Arroz Pilaf
  • Paella Mixta con pollo, pescados y mariscos
  • Fideuá azafranada de Pescados y Mariscos
  • Conejo Salmorejo con Papas Arrugadas
  • Pulpo a la Gallega
  • Gazpacho Andaluz
  • Cazuela de Pescados y Mariscos
  • Fabada Asturiana
  • Tortilla de Papa y Cebolla
  • Arroz Negro con calamares y mejillones
  • Trucha a la Navarra con Papas Panaderas

 

Perfil de Alumno

Para toda persona que desee incursionar en técnicas básicas de cocción y su aplicación a la tradicional Cocina Española, a fin de lograr platos clásicos y modernos, para aficionados a la buena cocina y profesionales que deseen encontrar un momento de distención y divertimento aprendiendo a cocinar

 

imagen_profesor

https://www.gatodumasonline.com.ar/wp-content/uploads/2018/12/profesor-espanola.png

profesor

Borja Blazquez

Modalidad

Sólo online, Mix online + cursada presencial

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Cocina Española”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Elija su moneda
USD Dólar de los Estados Unidos (US)