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Técnicas Básicas de Cocina

$70

Qué incluye el curso:

  Recetas descargables

 Videos HD

 Certificado del Curso

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Dificultad: Media

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Profesor: Andrés Galofre 

SKU: 2007 Categoría:

Si nunca cocinaste te enseñamos paso a paso las técnicas principales para que aprendas a cortar, cocinar y presentar los distintos ingredientes transformándolos en platos sabrosos.

 

 

Módulos

1. Corte y tratamiento de vegetales y hortalizas

2. Guarniciones y acompañamientos
Recetas:

– Arroz blanco
– Puré de papa y zanahoria
– Cous cous con frutos secos

3. Técnicas hervir y pochar:
Recetas:
– Papas hervidas
– Cocción de pasta seca
– Huevo poché

4. Vinagretas y salsas
Recetas:
– Vinagreta balsámica
– Salsa bechamel
– Salsa napolitana

5. Carne de res: puntos de cocción

6. Pollo: deshuesado de la pechuga y punto de cocción

7. Técnica: asar
Receta: Pollo entero y papas al horno

8. Técnica: guisar
Receta: Goulash

9. Técnica: freír
Recetas:
– Bastones de zanahoria tempura
– Rabas fritas
– Milanesa de res

10. Técnica: bresear
Receta: Roastbeef

 

Propósito del curso

Entregar las principales técnicas base de la cocina como una guía para practicar y desarrollar recetas a partir de estas.

 

Perfil de Alumno

Si quieres aprender a cocinar y aún no sabes ni cómo agarrar el cuchillo, este curso es para ti. Aquí encontrarás de forma amena y estructurada recetas sencillas acompañadas del conocimiento necesario para llevarlo a la realidad, podrás interactuar en todo momento a través de las técnicas aplicadas para que vayas construyendo tus propios platos en la medida que avanzas en el curso.

 

 

imagen_profesor

https://www.gatodumasonline.com.ar/wp-content/uploads/2020/02/Foto-Perfil-Andrés-Galofre-e1567379364219.png

profesor

Andrés Galofre

Modalidad

Sólo online, Mix online + cursada presencial

Elija su moneda
USD Dólar de los Estados Unidos (US)