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Pastas y Salsas

$60 $45

Qué incluye el curso:

 3:30hs de Video recetas HD

 12 elaboraciones

 +25 técnicas

 Material Complementario

 Certificado del Curso

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Dificultad: Baja

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Profesor: Mariano Martini   

SKU: 1021 Categoría:

Para los amantes de la pasta esta es una oportunidad de aprender a realizar las recetas más conocidas de la cocina italiana, te enseñamos el secreto del amasado de las pastas frescas con las salsas más sabrosas.

 

Preparaciones

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  • Ñoquis con Salsa de Queso Azul
  • Ñoquis Rellenos con Salsa de Azafrán
  • Malfatti de Espinaca y Ricota con Pomodoro
  • Tagliatelles de Morron con Salsa Carbonara
  • Fetuccini con Pesto
  • Pappardelle con Ragu de Cordero
  • Garganelli con Frutos de Mar
  • Farfalles con Salsa Scarparo
  • Orecchiette con Pomodoro y Salchicha Parrillera
  • Cappellettis con Salsa Bolognesa
  • Sorrentinos a la Manteca de Tomillo
  • Ravioles con Salsa Cuatro Quesos

 


 

Objetivos

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  • Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
  • Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
  • Aprender formas de presentación de platos.
  • Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.
  • Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

 

 

Perfil de Alumno


Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar pastas frescas en forma artesanal y salsas de origen italiano para el acompañamiento de las mismas, así como para micro emprendedores de catering.

imagen_profesor

https://www.gatodumasonline.com.ar/wp-content/uploads/2019/02/profesor-pastas.png

profesor

Mariano Martini

Modalidad

Sólo online, Mix online + cursada presencial

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