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Cocina Nikkei

$60 $45

Qué incluye el curso:

 1:45hs de Video recetas HD

 13 elaboraciones

 +25 técnicas

 Material Complementario

 Certificado del Curso

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Dificultad: Baja

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Profesor: Gabriel Pedreira  

SKU: 1014 Categoría:

Si probaste con el sushi y conocés la cocina peruana, en este curso podés ampliar tu paladar con preparaciones de la cocina japonesa. Te enseñamos la técnica de combinar estos ingredientes y puedas ampliar tu cocina cada vez más.

Preparaciones

  • Degustación de Causa
  • Tempura de Langostinos con Mermelada de Rocoto
  • Sashimi de Lomo Saltado con Udon
  • Ceviche
  • Tiraditos
  • Sopa Misso de Ave y Cilantro
  • Chancho Asado con Tacu tacu y Chalaca
  • Rolls Fusión Nikkei
  • Gyosas de Cerdo Marinado
  • Baos de Remolacha con Pescado de Crispy
  • Niguiris Especiales
  • Anticucho de Langostinos y Panceta
  • Sesame Sake con Misso de Ají Amarillo y Ensalada de

 


 

Objetivos

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  • Conocer y distinguir los distintos cortes y efectuar un correcto tratamiento y manipulación.
  • Conocer y aplicar técnicas de cocción clásicas acordes a cada producto para obtener los mejores resultados.
  • Aprender formas de presentación de platos.
  • Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

 

 

Perfil de Alumno


Para toda persona que desee incursionar en técnicas específicas de manipulación y cocción de la cocina nikkei a fin de lograr los platos más representativos, para aficionados y profesionales que deseen encontrar un momento de distención y divertimento aprendiendo a cocinar, así como también alumnos de cocina.

imagen_profesor

https://www.gatodumasonline.com.ar/wp-content/uploads/2019/03/profesor-nikkei.png

profesor

Gabriel Pedreira

Modalidad

Sólo online, Mix online + cursada presencial

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