Cocina de Medio Oriente

Para viajar al lejano oriente no hace falta que salgas de tu casa, te llevamos las recetas típicas para que disfrutes los sabores característicos de esta región.

Preparaciones

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• Hummus
• Babaganoush
• Falafel
• Shish Kebab (Brochettes de carne vacuna y verduras)
• Koffte kebab
• Lehmyun (Empanada Árabe)
• Mohanmara
• Tzatziki
• Laprak Dolma
• Ensalada Tabule
• Keppe Crudo
• Keppe Cocido
• Musaka

Objetivos

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• Conocer y distinguir los distintos cortes y efectuar un correcto tratamiento y manipulación.
• Conocer y aplicar técnicas de cocción clásicas acordes a cada producto para obtener los mejores resultados.
• Aprender formas de presentación de platos.
• Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

Perfil de Alumno

Para toda persona que desee incursionar en técnicas específicas de manipulación y cocción de la cocina del Medio Oriente a fin de lograr platos clásicos, para aficionados y profesionales que deseen encontrar un momento de distención y divertimento aprendiendo a cocinar, así como también alumnos de cocina.