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Carta de Postres por Gustavo Nari

$60 $45

Qué incluye el curso:

1:42hs de Video recetas HD

  17 Elaboraciones

  +30 técnicas

  Material Complementario

Certificado del curso

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Dificultad: Baja/Media

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Profesor: Gustavo Nari 

SKU: 1027 Categoría:

El chef Patissier Gustavo Nari realiza cinco variedades de postres compuestos, con presentaciones modernas y una gran cantidad de técnicas aplicadas. Cada una de las recetas está integrada por varias elaboraciones para lograr el emplatado deseado.

 

 

Preparaciones

  • Chesse Cake, Cremoso De Mango Y Vainilla, Frutos Rojos.
  • Biscuit De Cacao, Cremoso De Chocolate Y Dulce De Leche
  • Bretona Mousse De Manzana Pochoclos, Toffee, Manzanas Confitadas.
  • Tarta De Frutas De Estacion, Panna Cotta De Yogurt
  • Lima Pie Merengue Quemado

 

Objetivos

  • Aprender las técnicas específicas de preparación, cocción y manipulación.
  • Aplicar las técnicas aprendidas para lograr óptimos resultados.
  • Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.
  • Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

 

Perfil de Alumno

Para toda persona, profesional o aficionada, que desee aprender nuevas técnicas de elaboración de postres, presentaciones modernas y aumentar su repertorio de recetas de la mano un pastelero profesional de primera línea.

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