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Cocina Mexicana

$60

Qué incluye el curso:

 1:24hs de Video recetas HD

 13 Elaboraciones

 +30 técnicas

 Material Complementario

 Certificado del Curso

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Dificultad: Baja

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Profesor: Luis Badillo   

SKU: course-6 Categoría:

En este curso se podrán aprender todas las combinaciones y preparaciones más clásicas y típicas de la cocina mexicana, conociendo los productos propios y métodos de cocción que caracterizan a esta cocina rica en sabores y condimentos.


 

Preparaciones

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  • Tortillas de Maíz. Tortillas de Trigo
  • Tacos de Alambre. Tacos de Camarón
  • Salsa de Roja
  • Quesadillas de Chorizo y Champiñones
  • Frijoles Refritos
  • Salsa Roja para Antojitos
  • Tamales en Hoja de Maíz o Plátano
  • Sopes y Tostadas
  • Arroz Rojo o a la Mexicana
  • Guiso de Lengua en Salsa de Tomate, Chipotle y Tequila
  • Mole Poblano
  • Tacos Dorados o Flautas
  • Cóctel de Camarones y Pulpo
  • Mero Frito con Salsa de Chile de Arbol y Cacahuete, Ensalada de Lechugas con Nopales y Aderezo de Chipotles
  • Pastel 3 Leches

 


 

Objetivos

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  • Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
  • Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
  • Aprender formas de presentación de platos.
  • Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.
  • Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

 


 

Perfil de Alumno

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Para toda persona que desee incursionar en técnicas básicas específicas de manipulación y cocción de la cocina mexicana a fin de lograr platos clásicos, para aficionados a la cocina natural,  profesionales que deseen encontrar un momento de distención y divertimento aprendiendo a cocinar, así como también alumnos de cocina que busquen adquirir las bases de una de las cocinas más simple y natural.

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